BAH: recriando a culinária gaúcha

Olá pessoal,

Desde a inauguração do BAH em 2008 no Barra Shopping Sul, virei cliente assídua. Considero o local um dos melhores restaurantes de Porto Alegre por diversos motivos:

  • Cozinha brasileira gostosíssima com foco em interpretações atuais da culinária gaúcha;
  • Carta de vinhos com mais de 300 opções na adega climatizada de 5 metros de altura. No início do ano de 2014 o restaurante foi premiado pela revista Veja Porto Alegre na categoria “Melhor carta de Vinhos”;
  • Ambiente elegante com um pé direito duplo maravilhoso. Para mim quanto mais alto for o pé direito mais sofisticado torna-se o estabelecimento;
  • Varanda no segundo andar com vista para o Rio Guaíba;

Carla Tellini, responsável pelas criações do cardápio e sócia do Grupo Press, do qual o BAH faz parte, foi escolhida como a personalidade gastronômica do ano pela edição da Revista Veja 2014.

Abaixo as fotos do gaudério BAH!! :)

Bem vindos ao BAH, tchê!!
Bem vindos ao BAH, tchê!!
Entrando no restaurante. Atrás você pode ver a adega climatizada!
Entrando no restaurante. Atrás do balcão é possível ver a adega climatizada
Ambiente atraente!! Destaque especial para as cadeiras de couro marrom!
Ambiente atraente!! Destaque especial para as cadeiras de couro marrom!
Sentar na varanda é uma bela opção
Sentar na varanda é uma bela opção
Visú do segundo andar!!
Visú do segundo andar!!
Iniciando os trabalhos... Como eu estava dirigindo brindei com um guaraná geladinho!!
Iniciando os trabalhos… Como eu estava dirigindo brindei com um guaraná geladinho!!
Salada Caprese para começar!
Salada Caprese para começar!
Prato principal 1 (minha escolha): ENTRECOT PREMIUM CAPRESE
Prato principal 1 (minha escolha): ENTRECOT PREMIUM CAPRESE
Farofa para acompanhar a carne
Farofa para acompanhar a carne
Prato principal 2 ( escolha da minha Dinda): Milanesa de filé mignon ao molho de nata da colônia e queijo gruyere!! Super crocante!!!
Prato principal 2 ( escolha da minha Dinda): Milanesa de filé mignon ao molho de nata da colônia e queijo gruyere!! Super crocante!!!

O valor total da conta foi de R$ 114,00 por pessoa.

BAH RESTAURANTE

Av. Diário de Notícias 300, Cristal

Porto Alegre, RS, Brasil

Telefone: 51 3247 3000

Site: http://www.grupopress.com.br/#/restaurantes/bah

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House Café Bistrô: o casarão gastronômico no bairro Moinhos de Vento

Oi pessoal,

Adoro quando sou positivamente surpreendida pela capital gaúcha!! Como trabalho na cidade de São Leopoldo, almoçar em Porto Alegre tornou-se um programa especial nos dias de semana!

Inaugurado em 2012, o House Café Bistrô possui um ambiente muito aconchegante com móveis clássicos e elegantes. É notável que há uma atenção especial aos detalhes decorativos. O almoço foi duplamente prazeroso, pois além dos pratos serem especialmente saborosos, a decoração me encantou profundamente!!! Sou aficionada por decor!

A chef Ana Cecilia renova o cardápio a cada três meses e prepara pratos exclusivos para clientes que possuem algum tipo de restrição alimentar. Basta informar ao fazer a reserva via telefone.

Horário de funcionamento:

  • Almoço: segunda a sexta-feira com menu do dia (entrada, prato principal e sobremesa por R$ 30,00).
  • Jantar: quinta-feira a sábado
Fachada do restaurante- casarão do início do século XX
Fachada do restaurante- casarão do início do século XX
Ambiente
Ambiente
Decoração das mesas!! #amei
Decoração das mesas!! #amei
1 adega
Adega
Entrada: creme de moranga
Entrada: creme de moranga
Prato principal: Filé de linguado no papelote de massa filo ( massa cuja espessura e aplicação variam, podendo ser fina como uma folha de papel) com creme de alho poró. Muito leve e saboroso!
Prato principal: Filé de linguado no papelote de massa filo (massinha fina, podendo ter a espessura de uma folha de papel) com creme de alho poró. Muito leve e saboroso!
Sobremesa: Panna cotta de iogurte grego com coulis (purê quase líquido que pode ser feito à base de frutas ou legumes) de jaca.
Sobremesa: Panna cotta de iogurte grego com coulis (purê quase líquido feito à base de frutas) de jaca.

O valor da conta foi de R$ 85,00 para o casal.

HOUSE CAFÉ BISTRO

Rua Dona Laura 19, Rio Branco

Porto Alegre, RS, Brasil

Telefone: 51 8241 2242

Site: http://www.housecafebistro.com.br/

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ESPAÇO TIBET: imersão cultural no primeiro restaurante tibetano do Brasil

Olá queridos leitores,

Sabem aquela experiência gastronômica peculiar, deliciosa e ao mesmo tempo colorida ? Assim foi o almoço no Espaço Tibet.

Localizado em Três Coroas- RS, o casal de proprietários Ogen e Adriana Shak criaram o local para os clientes vivenciarem uma experiência tibetana completa; através da gastronomia, decoração, vestimenta dos funcionários, loja de souvenirs, arte e música. Ogen, além de ser o sócio idealizador do espaço, é o chef e o artista responsável pelas obras decorativas.

Chegamos no Espaço Tibet às 11:30 da manhã e fomos muito bem recebidos pelos donos citados acima. Ele, tibetano da gema :), ela, brasileira, há quase 20 anos convertida ao budismo. Ogen contou um pouco de sua trajetória até chegar ao Brasil. Foi bastante emocionante, ainda mais com a narração feita em português no seu melhor estilo tibetano.

Horário de funcionamento:

  • Quarta a sábado: almoço e jantar
  • Domingo: almoço

O Contando Mais gostaria muito de agradecer o convite pelo belíssimo almoço e ressalto que as expectativas foram totalmente superadas!!!

Ao chegar no Espaço já é possível sentir a tranquilidade do local...
Ao chegar no Espaço já é possível sentir a tranquilidade do local…
BUDA SHAKYAMUNI: a arte tradicional tibetana é inspirada pelos ensinamentos de Buda.
BUDA SHAKYAMUNI: a arte tradicional tibetana é inspirada pelos ensinamentos de Buda.
Bandeira Budista: as 5 cores refletem as cores da aura que emanou do cropo de Buda quando este alcançou a iluminação!
Bandeira Budista: as 5 cores refletem as cores da aura que emanou do corpo de Buda quando este alcançou a iluminação! O budismo tibetano é a religião oficial, sendo o Dalai Lama o líder espiritual oficial.
Depois de muita conversa e chimarrão, bateu a fome e continuamos o encontro dentro do Restaurante!
Depois de muita conversa e chimarrão, bateu a fome e continuamos o encontro dentro do Restaurante!
Experiência para lá de colorida!
Experiência para lá de colorida!
Entrada: MOMOS ( trouxinhas tibetanas nos sabores de carne, batata e legumes. Acompanha molho a base de manjericão e tomate! MUITOO BOM!!
Entrada: MOMOS (trouxinhas tibetanas nos sabores de carne, batata e legumes). Acompanha molho a base de manjericão e tomate! MUITOO BOM!!
Para beber: coquetel de frutas (abacaxi, kiwi, maracujá, morango e laranja)! Super saborosa e leve!
Para beber: coquetel de frutas (abacaxi, kiwi, maracujá, morango e laranja)! Super saborosa e leve!
Salada verde (alface, rúcula, tomate cereja, ricota defumada e redução de aceto caseira)!!
Salada verde (alface, rúcula, tomate cereja, ricota defumada e redução de aceto caseira)!!
Iscas de filé mignon grelhado com legumes!! Uma delíciaaa!!
Iscas de filé mignon grelhado com legumes!! Uma delíciaaa!!
Filé mignon grelhado ao molho de queijos
Filé mignon grelhado ao molho de queijos
Acompanhamento: Ti Momo ( massinhas tibetanas em formatos de caracol temperadas com erva doce)!!
Acompanhamento: Ti Momo (massinhas tibetanas em formatos de caracol temperadas com erva doce)!!
Costela de cordeiro assada com ervas tibetanas! Muito macia e saborosa!!
Costela de cordeiro assada com ervas tibetanas! Muito macia e saborosa!!
Sobremesa: Ti Momo com ganache, sorvete de queijo e calda de maracujá!
Sobremesa: Ti Momo com ganache, sorvete de queijo e calda de maracujá!
Antes de ir embora, você pode passar pela lojinha e levar alguma lembrança!
Antes de ir embora, você pode passar pela lojinha e levar alguma lembrança!

Por ter sido um convite feito pela assessoria do restaurante, a empresa Conexão Corporativa, não nos informaram o valor da conta. :)

Obs: os pratos principais, por exemplo, custam em média entre R$40 -R$70.

ESPAÇO TIBET

Rua Alagoas 361, Águas Brancas

Três Coroas, RS, Brasil

Telefones:  51 3546 5763 e 51 9678 3184

Site: www.espacotibet.com.br

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BISTROT LE 7: jantar de boas vindas na Região de Champagne

Bonjour!

Chegamos de tardezinha para a nossa primeira estadia na Região de Champagne, em Épernay. Depois de uma longa viagem de carro estávamos sedentos por um legítimo champagne.

Como o dia seguinte iniciaria super cedo com a visita à Maison Moët Chandon (ver post aqui), optamos por jantar no Bistrot Le 7, local informal e descontraído. A casa oferece bons vinhos e uma ótima seleção de champagne.

Além de comandar o Bistrot Le 7, o chef Patrick Michelon também é responsável pelo sofisticado e refinado restaurante Le Berceaux. Na nossa próxima ida à Épernay, iremos conhecer.

Ah, mês que vem o “Contando Mais” desembarcará na Toscana!! Esperem dicas deliciosas pela frente!! :)

Entrada
Entrada
Ambiente e adega ao fundo
Ambiente e adega ao fundo
The menu!!
The menu!!
Couvert
Couvert
First Champs!
First Champs!
Second Champs!
Second Champs!
Prato principal 1 (pedido do Paulo):  Filé de robalo com molho de champagne e champignon!! Sempre esse champignon nos pratos do Paulo, affff!! #ihatechampignon
Prato 1 (pedido do Paulo): Filé de robalo com molho de champagne e champignon!! Sempre esses champignons nos pratos do Paulo, affff!! #ihatechampignon
Prato 2 (meu pedido): perna de pato com chucrute
Prato 2 (meu pedido): perna de pato com chucrute
Sobremesa 1:  queijos franceses!! Hmmmm...
Sobremesa 1: queijos franceses!! Hmmmm…
Sobremesa 2: Bolinho de chocolate e sorvete de baunilha
Sobremesa 2: Bolinho de chocolate e sorvete de baunilha

O valor total da conta foi de € 74,00 (R$ 235,00) para o casal.

BISTROT LE 7

13, rue des Berceaux 51200

Épernay, France

Telefone: + 03 26 55 28 84

Site: http://www.lesberceaux.com/bistrot-le-7-epernay/

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“I don´t care, I LOVE IT”: Decor + Café em um só lugar

Oi gente,

Este post é dedicado especialmente aos amantes de lugares fofos, muito fofos!!! :)

Conheci e adorei a proposta da loja LOVE IT + Brunch no bairro Auxiliadora em Porto Alegre.

O encanto já é à primeira vista com a fachada super original do local. A pintura colorida feita na parede da frente pela ilustradora Nina Moraes é uma verdadeira obra de arte.

O estabelecimento é um mix de loja de decoração (na frente) + cafeteria (nos fundos). No café é servido lanches e almoço durante a semana e aos sábados, das 11hs até às 14hs, é oferecido um brunch. Como tivemos um aniversário lá no último sábado, foi o brunch que experimentamos!!

Mas afinal o que é Brunch?

Refeição de origem britânica, sendo a junção do late breakfast e early lunch.  Pode ser ideal para os finais de semana, pois temos a possibilidade de acordar mais tarde. O menu é variado, composto por salada de frutas, ovos mexidos, bolos, chás, sucos, tortas, cereais, etc.

Só a fachada já serve como um convite para entrar!
Só a fachada já serve como um convite para conhecer!
Entrando na loja...
Entrando na loja…
Visão geral da loja! São tantas opções..
São muitas opções de artigos de decoração. Há peças assinadas por artistas/designers bacanas.
Pink moment!
Pink moment!
Cafeteria
Cafeteria
Detalhes do Café
Detalhes do Café
Nos dias quentes você pode sentar na parte de fora também!
Nos dias com temperaturas mais amenas você pode sentar no jardim!
It´s brunch time!!
It´s brunch time!!
Bolo super molhadinho e macio!
Bolo de chocolate super molhadinho e macio!
Cookies recém saídos do forno
Cookies recém saídos do forno
Café com leite
Capuccino
Bolo feito pelo local para a aniversariante! Maravilhoso!
NAKED CAKE  feito pela Love it para a aniversariante! O “bolo pelado” :) é tendência e faz sucesso mundo afora. Nele, sai o glacê e a pasta americana e entra o bolo sem cobertura com as camadas à mostra, geralmente recheados com doce de leite ou ganache e confeitado com açucar e frutas.

O valor total foi de R$ 60,00 para o casal.

LOJA LOVE IT

Rua Mariland 884, Auxiliadora

Porto Alegre, RS, Brasil

Telefone: 51 3094 3772

Site: http://www.lojaloveit.com.br/

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Chinesischer Turm, um “jardim de cerveja” ao seu dispor

Hallo!!

Uma das principais atrações de Munique são os biegartens (áreas comuns com grandes mesas, utilizadas para confraternizações regadas a cerveja). É um dos programas preferidos dos alemães.

Construído em 1791, o Chinesischer Turm (torre chinesa) foi o primeiro biergarten da cidade. Por estar localizado no Englischer Garten, o parque mais tradicional de Munique, nada mais justo do que uma parada, depois de uma bela caminhada, para um almoço ao lado da torre. Curiosidade: O Englischer Garten é maior que o Central Park de NYC!!!

O restaurante oferece pratos das culinárias internacional e da Baviera em meio à natureza. Ao chegar você compra diretamente no balcão e escolhe a cerveja que gostaria de experimentar. É comum deixar € 1,00, além do valor da conta para garantir a devolução da caneca de cerveja.

EU FIQUEI ENCANTADA COM O PROGRAMA!!!

Passeando pelo parque antes de chegar no biergarten!
Passeando antes de chegar no biergarten! Lindo, lindo, lindo!!
Aula de Yoga no parque!
Aula de Yoga no parque!
Depois de muito procurar, avistamos a torre (símbolo do biergarten)!
Depois de muita caminhada, avistamos a torre (símbolo do biergarten)!
Como podem ver, estava lotado!!
Como podem notar, estava lotado!! Muito astral!!
Facilita ver o mapa do local!
Facilita ver o mapa do local para se localizar!
Balcão para escolher os pedidos!
Balcão para escolher os pedidos
Um pretzel gigantesco!
Um pretzel gigantesco de entrada!
Saladinha
Saladinha
Nada mais típico!!
Nada mais típico!! Currywurst: salsicha temperada com ketchup ao curry. Esse prato surgiu após Segunda Guerra Mundial e no começo ficou conhecida como “comida de rua”.
La cerveza!
La cerveza!
Mágico!
Mágico! Já estou morrendo de vontade de voltar!

O valor total da conta foi de € 39,00 (R$ 118,00) para o casal.

CHINESISCHER TURM

Englischer Garten 3, 80538

München, Alemanha

Telefone: +49 89 38666390

Site: http://www.muenchen.de/sehenswuerdigkeiten/orte/120242.html

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O Antirrestaurante CASA CARDOZO: jantando na casa do Chef

Oi pessoal,

Curtindo muito a Copa do Mundo? Estou num nervosismo só e muuito empolgada com a vitória da nossa Seleção nas oitavas de final!!!

Hoje o post não será sobre um restaurante, pelo menos não um convencional. Trata-se do Antirrestaurante Casa Cardozo, presente em Porto Alegre desde 2011.

How does it work?

Por funcionar no próprio apartamento do chef  Marcos Cardozo, é necessário reservar anteriormente. O objetivo é oferecer uma experiência nova, diferente dos padrões usuais. Você jantará em uma das duas salas da residência do chef. A ideia é que sejam pratos que lembrem o conforto de casa, misturado à energia de estar em um novo ambiente. No site você pode verificar o cardápio para cada dia.

Fora o dormitório do casal, você tem acesso aos ambientes da casa, inclusive possui a chance de verificar a preparação dos pratos na cozinha.

São recebidas, no máximo, 14 pessoas por noite.

É só tocar no interfone e entrar no prédio!
É só tocar no interfone e entrar no prédio!
Como fomos no Dia dos Namorados, jantamos sozinhos no ambiente. No entanto, cabe ressaltar que você pode dividir a mesa/ambiente com desconhecidos!!
Como fomos no Dia dos Namorados, jantamos sozinhos na sala principal do apartamento. No entanto, cabe ressaltar que você pode dividir a mesa/ambiente com desconhecidos!!
TV retrô style!
TV estilo retrô!
Cada cliente fica responsável por pegar sua bebida na geladeira! #selfservice
Cada cliente fica responsável por pegar sua bebida na geladeira de vaquinha! #selfservice
Couvert: queijos, pinhão e azeitonas
Couvert: queijos, pinhão e azeitonas
Entrada: sopa de batata e alho-poró com creme de leite, sálvia e cebola. Muito saborosa!!
Entrada: sopa de batata e alho-poró com creme de leite, sálvia e cebola. Muito saborosa!!
Prato #1: salmão grelhado com molho de gorgonzola e salada de folhas verdes com peras e nozes. Delicioso!
Prato #1: salmão grelhado com molho de gorgonzola e salada de folhas verdes com peras e nozes. Delicioso!
Prato #2: carne à provençal- com vinho tinto, alecrim, tomilho, bacon, tomate, cenoura e azeitonas pretas. Acompanha couscous marroquino e purê de moranga
Prato #2: carne à provençal- com vinho tinto, alecrim, tomilho, bacon, tomate, cenoura e azeitonas pretas. Acompanha couscous marroquino e purê de moranga!
Sobremesa: ganache de chocolate com farofa de pé-de-moleque e crumble de maçã com uva passa, açucar mascavo, castanha e canela!
Sobremesa: ganache de chocolate com farofa de pé-de-moleque e crumble (prato doce de origem britânica feito de compota de frutas picadas) de maçã com uva passa, açucar mascavo, castanha e canela!

O valor total da conta foi de R$ 270,00 para o casal.

ANTIRRESTAURANTE CASA CARDOZO

Como o endereço é secreto e só é revelado aos clientes depois da reserva, respeitarei a vibe do local e não informarei aqui! :)

Porto Alegre, RS, Brasil

Reservas: casacardozo@gmail.com

Telefone (WhatsApp): 51 8574 4572

Blog: http://casacardozo.blogspot.com.br/

A cozinha catalã do XAVIER 260

Boa tarde pessoal,

Gostaria de desejar um feliz dia dos namorados tardio a todos!!!! Eu estava tão empolgada com o primeiro jogo do Brasil na Copa do Mundo que me passei…

Veja aqui o calendário dos jogos. #brasilhexacampeao :)

Final de semana após vitória da Seleção Brasileira, merece um post com uma dica quentíssima!!!

Sob o comando do chef  espanhol Xavier Gamez, a técnica da culinária molecular do Xavier 260 possui como base as raízes da cozinha catalã. O restaurante funciona exclusivamente com menu confiança, nos jantares de terça a sábado, somente com reservas. O cardápio pode ser verificado no site e caso você possua alguma restrição alimentar, informe ao reservar que o chef encontra uma alternativa especial.

Inaugurado em 2012, o ambiente é contemporâneo, clean e super exclusivo, pois recebe poucos clientes por noite.

Bienvenidos a Catalunya!!
Bienvenidos a Catalunya!!
Ambiente
Ambiente
Entrada 1: Espetinho de camarão rosa na chapa com molho romesco
Entrada 1: Espetinho de camarão rosa na chapa com molho romesco (origem catalã a base de amêndoas e avelãs). Maravilhoooso!
Entrada 2: Vieiras (molusco) assadas com cebola confitada e broto de funcho. Meu padastro tem o costume de fazer vieira com massa. Fica uma delícia !!
Entrada 2: Vieiras (molusco) assadas com cebola confitada e broto de funcho. Meu padastro tem o costume de fazer massa com vieiras. Fica uma delícia!
Versão moderna do tradicional polvo à feira, servido com creme de batatas e páprica doce defumada apimentada
Prato 1: Versão moderna do tradicional polvo à feira, servido com creme de batatas e páprica doce defumada apimentada
Prato 2: Lombo de bacalhau da Noruega gratinado com alho-e-óleo de goiabada. Acompanha purê de grão de bico, ninho de couve-manteiga e azeite de sálvia. Muito bem feito!
Prato 2: Lombo de bacalhau da Noruega gratinado com alho-e-óleo de goiabada. Acompanha purê de grão de bico, ninho de couve-manteiga e azeite de sálvia. Muito bem feito!
Sobremesa: Creme de turron de amêndoas, bolo de avelãs com café e baileys, pinhão levemente caramelizados e flocos de chocolate
Sobremesa: Creme de turron de amêndoas, bolo de avelãs com café e baileys, pinhão levemente caramelizados e flocos de chocolate
Café Nespresso, madalena de amêndoa com pele de laranja e folha de chocolate com erva-mate.
Café Nespresso, madalena de amêndoa com pele de laranja e folha de chocolate com erva-mate.
A conta foi entregue nessa caixinha com pedrinhas do literal da Costa Brava
A conta foi entregue nessa caixinha com pedrinhas do litoral da Costa Brava

O valor da conta foi de R$ 175,00 por pessoa.

XAVIER 260

Rua Auxiliadora 260, Auxiliadora

Porto Alegre, RS, Brasil

Telefone: 51 3273 0551

Site: www.xavier260.com

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O Peru é logo ali: JAPESCA CEVICHERIA

Oi pessoal,

Receita de quase 2.000 anos, o ceviche é um prato típico dos pescadores peruanos. No Brasil, bombou de vez e há cada vez mais adeptos da culinária de origem Inca.

Afinal, como é feito um tradicional ceviche peruano? Encontrei essa receita na internet que gostei muito.

Inagurada em março de 2014, a Japesca Cevicheria é “filha” da indústria de pescados Japesca.  Com notável reputação desde 1970 e um ponto comercial no Mercado Público de Porto Alegre, tornou-se possível o investimento em gastronomia.

O ambiente é moderno e bem agradável, possuindo opção de estacionamento na frente. O restaurante funciona de segunda a sábado durante o almoço e jantar.

It´s Ceviche time!!
It´s Ceviche time!!
Ambiente
Ambiente
Couvert: Chips peruano!! Adorei!!
Couvert: Chips peruano!! Adorei!!
Tequeños Japesca: pastelzinhos recheados com ceviche clássico
Tequeños Japesca: pasteizinhos recheados com ceviche clássico
Tiraditos nikkei de salmão
Tiraditos nikkei de salmão
Uramaki de salmão recheado com ceviche clássico e molho especial
Uramaki de salmão recheado com ceviche clássico e molho especial
TRIO DEGUSTAÇÃO de ceviches: 1- marinado no limão. 2- versão picante. 3-marinado no limão com leite de coco tailandês
TRIO DEGUSTAÇÃO de ceviches: 1- marinado no limão. 2- versão picante. 3-marinado no limão com leite de coco tailandês
Me apaixonei pelos temperos e molhinhos, principalmente pelo LEITE DE TIGRE: suco de limão. calda de peixe e pimenta!!
Me apaixonei pelos temperos e molhinhos, principalmente pelo LEITE DE TIGRE: suco de limão, calda de peixe e pimenta!!

O valor total da conta foi de R$ 146,00 para o casal.

JAPESCA CEVICHERIA

Av. Nilo Peçanha 2245, Petrópolis

Porto Alegre, RS, Brasil

Telefone: 51 3377 1107

Site: www.cevicheriajapesca.com

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